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Salada de berinjela e panqueca de ovo

Salada de berinjela e panqueca de ovo

Os ingredientes

  1. Berinjela 300-350 gr.
  2. Pimentão 200 gr.
  3. Tomates 200 gr.
  4. Ovos 3 unid.
  5. Endro 1/2 feixe
  6. Óleo vegetal 2 colheres de sopa
  7. Sal a gosto
  8. Aromas de pimenta preta
  9. 2 dentes de alho
  • Ingredientes principais: Berinjela, Pimenta, Tomate, Alho, Verdes

Inventário:

faca, tábua, panela, tigela, colher

Cozinhar:

1) Primeiro, corte 300-350 gr. canudos de berinjela médios. Você pode cozinhá-los de várias maneiras. Hoje eu cozinho em água e sal por 4-5 minutos, o principal é não digerir. Você pode assá-los no forno, pré-temporada com óleo vegetal a 180 * C por 5-7 minutos. Deixe a berinjela esfriar completamente 2) 200 gr. pique o pimentão em tiras, peguei metade do pimentão de cores diferentes, fica mais saboroso e mais bonito 3) 200 gr. pique o tomate em quatro partes 4) 1/2 pique o endro picado 5) Cozinhe as panquecas de ovo. Quebre o ovo em um prato, salgue um pouco e bata levemente com um garfo. Despeje em uma panela pré-aquecida, distribua a massa inclinando a panela. Frite uma panqueca dos dois lados. Assim, preparamos 3 panquecas 6) Corte as panquecas de ovo em tiras 7) K 2 colheres de sopa. óleo vegetal, adicione 2 dentes de alho picados 8) Coletamos a salada. Combinamos a berinjela resfriada, pimentão, tomate, endro, panquecas de ovo e temperamos com óleo vegetal e alho. Mexa 9) É melhor deixar esta salada de molho por 20 a 30 minutos e você pode se cuidar! Salada muito saborosa, picante e nutritiva acaba! Bom apetite!