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Bolo de chocolate em uma panela sem enrolar bolos

Bolo de chocolate em uma panela sem enrolar bolos

Os ingredientes

Para o teste

  1. Ovos 3 unid.
  2. Açúcar 120 gr.
  3. Açúcar de baunilha 10 gr.
  4. Leite 250 ml.
  5. Manteiga 40 gr.
  6. Farinha 200 gr.
  7. Cacau 40 gr.
  8. Fermento em pó 1 colher de chá

Creme

  1. Creme de leite 600 gr.
  2. Leite condensado cozido 300 ml.
  3. Espessante para creme de leite (creme) 1-2 pacotes
  • Ingredientes principais: Leite, Manteiga, Creme de Leite, Farinha, Cacau e Chocolate, Leite Condensado

Inventário:

tigela, misturador, concha de sopa, frigideira, espátula, prato

Cozinhar:


1) Bata os ovos com açúcar e açúcar de baunilha por cerca de 1-1,5 minutos, até clarear e aumentar o volume. Misture a farinha com o fermento e o cacau em pó (a farinha e o cacau devem ser peneirados). Despeje metade dos ingredientes secos - misture a baixa velocidade da batedeira e despeje metade da norma do leite. Mexa em baixas velocidades. Despejo a segunda metade da farinha, misturo e despejo o leite, graças a essa sequência de adição de ingredientes, não haverá grumos na massa.

Por fim, despeje a manteiga derretida e misture rapidamente com uma batedeira.

2) Um pouco de graxa na panela com óleo vegetal. Aquecer. Espalhe a massa em uma panela com declives em direções diferentes. A massa é grossa, então você pode ajudar com uma concha ou um pincel para espalhá-lo em uma panela. Cozinhe os bolos em fogo médio por 1-1,5 minutos, a crosta deve agarrar bem por cima, nenhum vestígio de massa crua deve ser visível, depois vire a crosta e cozinhe por mais 30 segundos.

3) Frite todos os bolos. É aconselhável não empilhá-las umas sobre as outras até esfriar. Consegui 7 bolos com 22 cm de diâmetro.

4) creme. Bata o creme de leite 15-20% com leite condensado, adicionando 1 colher de sopa cada. leite condensado fervido. Para que o creme não esfolie o creme azedo, o leite condensado deve estar na mesma temperatura. Para tornar o creme mais arejado, adicione um espessante para o creme e bata por cerca de 2 minutos. Adicione espessante de acordo com as instruções da embalagem.

5) Apare as bordas dos bolos com uma faca de pizza e um prato. Creme com bolos de creme e os lados do bolo. Envie para a geladeira por pelo menos 2, de preferência 4-5 horas

6) Unte a parte superior do bolo com o restante do creme, faça picos com uma colher, renove ligeiramente os lados com creme. Decore com amendoim picado em caramelo de leite.