Sopas

Sopa de beterraba

Sopa de beterraba

Ingredientes para fazer sopa de beterraba

  1. Beterraba 1 peça (tamanho médio)
  2. Beterraba supera 1 cacho
  3. Perna de frango ou peru 1 peça
  4. Cenoura 1 peça
  5. Raiz de salsa 1 peça
  6. Raiz de aipo 1/2 peças
  7. Creme de leite 18% 4 colheres de sopa (opcional)
  8. Batatas jovens (cozidas) para servir
  9. Folha de louro 1 peça
  10. Endro fresco para servir
  11. Pimenta da Jamaica 2 ervilhas
  12. Pimenta preta a gosto
  13. Sal a gosto
  • Ingredientes principais: Batata, Cenoura, Beterraba, Frango, Peru, Creme de Leite, Verdes
  • Parte 3-4

Inventário:

Panela, faca de cozinha, tábua, concha, colher de sopa.

Cozinhar:

Etapa 1: prepare o caldo.


Despeje na panela 1,5 litro água pura. Coloque a carne de frango lavada, feche a tampa e leve ao fogo médio. Deixe ferver e cozinhe por 20 minutos. Retire a espuma.

Passo 2: pique os legumes.


Lave os legumes. Descasque os vegetais de raiz. Verdes e tops por enquanto apenas enxágüe e reserve.

Corte cenouras, salsa, aipo e beterraba em cubos pequenos.

Etapa 3: adicione os legumes ao caldo.


Adicione os legumes ao caldo quente preparado. Adicione também folha de louro, pimenta da Jamaica, pimenta do reino e sal.

Etapa 4: adicione beterraba.


Corte os topos de beterraba lavados e envie-os à sopa após os outros ingredientes.

Cozinhe em fogo médio por 30-40 minutosaté que todos os vegetais estejam macios.

Etapa 5: deixe a sopa de beterraba pronta.


Retire a sopa pronta do fogo, retire o presunto e pique-o em pedaços pequenos, limpando a carne do osso. Retorne a carne à sopa, adicione creme de leite e endro fresco picado.

Etapa 6: sirva sopa de beterraba.


Coloque as batatas cozidas picadas grosseiramente em pratos fundos e cubra-as com sopa de beterraba. Sirva quente para o almoço. Muito gostoso! E que utilidade! Sirva com croutons ou ovos cozidos.
Bom apetite!

Dicas de receita:

- Você pode adicionar batatas diretamente à sopa e cozinhar junto com outros vegetais. O sabor será um pouco diferente, mas no geral tão bom quanto.

- Se você quiser tornar a sopa menos oleosa, retire a pele das pernas.

Assista ao vídeo: MINHA SOPA CREMOSA DE BETERRABA (Agosto 2020).